
El primer antecedente del Grupo Especializado de Hidratos de Carbono de la Real Sociedad Española de Química fue una reunión promovida por el Prof. López Aparicio durante la VII Reunión del Grupo de Química Orgánica (L'Espluga de Francolí, Tarragona, noviembre de 1977), en la que participamos unas 15 personas y donde se habló de un posible Grupo Especializado de Hidratos de Carbono y de la futura organización de los Químicos de Carbohidratos en España. Dicha reunión, ya con mayor asistencia, fue repetida y actualizada durante la Reunión del Grupo de Química Orgánica en Ronda (Málaga) en 1979. Años más tarde, del 6 al 8 de noviembre de 1989, después de la muerte de D. Francisco, el Profesor López Aparicio, con el patrocinio de la Academia de Ciencias Matemáticas, Físico-Químicas y Naturales de Granada, organizó las Primeras Jornadas de Carbohidratos que constituyeron un homenaje al Profesor García González y durante las cuales se hizo una visita a Fuentevaqueros y se descubrió una placa conmemorativa. Las Jornadas se celebraron en la Facultad de Ciencias de Granada, hubo 15 conferencias, 3 mesas redondas y unos 30 asistentes. Entre los conferenciantes figuraban el Prof. H. H. Baer de la Universidad de Ottawa, el Prof. H. Kristen de la Universidad de Rostock, el Prof. J. Font Cierco de la Universidad Autónoma de Barcelona y la mayoría de los discípulos en activo de García González. Hubo una reunión plenaria cuyo orden del día era "Estudiar la posible creación del Grupo de Carbohidratos en el seno de la Real Sociedad Española de Química, y posible acuerdo de aceptación de España como sede de una próxima reunión del Grupo Europeo de Carbohidratos".
Las "II Jornadas de Carbohidratos" se celebraron en Medina del Campo (Valladolid) en junio de 1991, con 61 asistentes. Durante estas Jornadas se acordó tramitar la solicitud de creación del Grupo de Hidratos de Carbono y se aceptó la organización del "8th European Carbohydrate Symposium (EUROCARB VIII)". El Grupo de Hidratos de Carbono de la Real Sociedad Española de Química se creó ese mismo año, siendo su primer presidente el Prof. F. J. López Aparicio, y el mencionado congreso se celebró en Sevilla en 1995, siendo presidente del Comité Organizador el Prof. Manuel Martín Lomas. A partir de 1991 las Jornadas de Carbohidratos se celebran cada dos años, salvo en 1995 que, por coincidir con EUROCARB VIII, se hizo la reunión plenaria del Grupo durante el mencionado Congreso.
En 1995 se creó el Grupo Portugués de Carbohidratos (Grupo da Química dos Glucidos) que celebró su primera reunión (GLUPOR I) en Lisboa ese mismo año. Un acuerdo entre las directivas de ambos grupos ha llevado a que cada tres años se celebre una reunión conjunta (Iberian Carbohydrate Meeting) que alternativamente se celebra en uno de los dos países.
Durante la reunión de Ronda, hubo un acto homenaje a los Profs F. J. López Aparicio, J. M. Fernández-Bolaños y A. Gómez Sánchez. Tristemente, los dos primeros tuvieron una sesión necrológica en su honor en la reunión de Alcalá de Henares. También se organizó una sesión necrológica durante la reunión de Tarragona en recuerdo del Prof. F. J. López Herrera., que era Presidente del Grupo cuando falleció.
José Fuentes Mota
(Deseo expresar mi agradecimiento a los Profs. Manuel Gómez Guillén, Francisco Santoyo y José Maria Fernández-Bolaños por los datos suministrados)
Jornadas de Carbohidratos
| Congreso | Año | Lugar | Nº de participantes |
| I Jornadas | 1989 | Granada | 30 |
| II Jornadas | 1991 | Medina del Campo | 61 |
| III Jornadas | 1993 | La Rábida (Huelva) | 80 |
| IV Jornadas | 1997 | Aguadulce (Almería) | 68 |
| V Jornadas | 2000 | Badajoz | 111 |
| VI Jornadas | 2002 | Ronda (Málaga) | 102 |
| VII Jornadas | 2004 | Tarragona | 83 |
| VIII Jornadas | 2006 | Alcalá de Henares (Madrid) | 123 |
| IX Jornadas | 2008 | Santiago de Compostela | 132 |
Encuentros Ibéricos de Carbohidratos
| Congreso | Año | Lugar | Nº de participantes |
| Primero (Glupor3) | 1999 | Aveiro | 184 |
| Segundo | 2002 | Ronda | 102 |
| Tercero (Glupor6) | 2005 | Coimbra | 152 |
| Cuarto | 2008 | Santiago de Compostela | 132 |
